下厨房白灼秋葵夏天就要清清爽爽

秋葵没什么特别浓郁的香味，所以放什么酱料都会合适的。同样的做法还可以用在其他蔬菜上，比如白灼芥蓝，白灼莴苣，白灼西兰花，白灼包菜，白灼金针菇，白灼所有你觉得能白灼而且你愿意吃下去的东西新鲜秋葵清水盐食用油麻油姜酱油（或豉油）蚝油白糖（或辣椒）

秋葵洗净。不必切开，避免营养流失。锅内水烧开后放入，可以加入一勺盐和一勺油保持色泽。待再次沸腾后煮2-3分钟。

捞出后浸入冰水中。可以保持爽脆的口感。

锅内放入食用油，少许麻油，姜丝，生抽酱油，蚝油。开火煮沸。喜甜者可加2勺白糖，喜辣者可自行添加辣椒。

秋葵切去头柄部。果实段可以切成小段，也可以保持条形随意。将爆好的酱汁热热地淋在秋葵上，即可。

鲜嫩多汁，像山药一样带有少许黏黏的感觉。口感有点类似极嫩无纤的四季豆。没什么特别浓郁的香味，所以放什么酱料都会合适的。

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