(二)内在因素主要是指中药材中所含化学成

空气中的氧和臭氧是氧化剂,能使某些药材中的挥发油、脂肪油、糖类等成分氧化、酸败、分解,引起“泛油”;使花类药物变色,气味散失

(二)内在因素

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(一)外界因素

日光的直接或问接照射,会导致饮片变色、气味散失、挥发、风化、泛油,从而影响饮片的质量

药物的有效成分在正常的贮藏条件下绝大多数是比较稳定的,但随着温度的升高,则物理、化学和生物的变化均可加速若温度过高,能促使药材的水分蒸发,其含水量和重量下降;同时加速氧化、水解等化学反应,造成变色、气味散失、挥发、泛油、粘连、干枯等变异现象但是温度过低,对某些新鲜的药物如鲜石斛、鲜芦根等,或某些含水量较多的药材,也会发生有害的影响

霉菌,一般室温在23-32℃之间,相对湿度在75%以上,霉菌极易生长繁殖,从而溶蚀药物组织,使之发霉、腐烂变质而失效尤以富含营养物质的药材,如淡豆豉、瓜蒌、肉苁蓉等,极易感染霉菌而发霉,腐烂变质

中药材的贮藏保管是中药采集、初加工后的一个重要环节良好的贮存条件、合理的保管方法是保证中药材质量的关键贮藏保管的核心是保持中药材的固有品质,减少贮品的损耗若中药材贮存保管不当,会发生多种变异现象,从而影响饮片的质量,进而关系到临床用药的安全性与有效性

主要是指中药材中所含化学成分的性质药材中的挥发油、脂肪油、糖类等成分被氧化、酸败、分解,引起“泛油”;挥发油的挥发;富含蛋白质、淀粉、油脂、糖类的中药材最易被虫蛀;苷类药材易被酶解

中药材在贮存过程中发生的多种变异现象,究其原因,总的说来有两方面的因素一是外界因素,二是内在因素

害虫最适宜生长繁殖的温度在18～35℃之间,中药材的含水量在13%以上,空气的相对湿度在70%以上,尤其是富含蛋白质、淀粉、油脂、糖类的中药材最易被虫蛀,所以中药材入库贮存,一定要充分干燥,密闭保管或密封保管

核心提示: 中药材的贮藏保管是中药采集、初加工后的一个重要环节良好的贮存条件、合理的保管方法是保证中药材质量的关键贮藏保管的核心是保持中药材的固有品质,减少

主要指空气、温度、湿度、日光、微生物、昆虫等

湿度是影响饮片变异的一个极重要因素它不仅可引起药物的物理、化学变化,而且能导致微生物的繁殖及害虫的生长一般药材的绝对含水量应控制在7%～13%之间贮存时要求空气的相对湿度在60%～70%之间若相对湿度超过70%,饮片会吸收空气中的水分,使含水量增加,导致发霉、潮解溶化、粘连、腐烂等现象的发生;若相对湿度低于60%,中药材的含水量又易逐渐下降,出现风化、干裂等现象因此药材不宜久放,贮存时应包装存放,避免与空气接触