誉田特品西洋香芹在自有基地种植成

青禾会员们有口福了——

继秋葵、紫背天葵、绿背天葵、乌塌菜、京水菜等在青禾农业老虎屯基地种植成功后，又一款西洋菜品——香芹也与大家见面了。

Parsley(别名欧芹、法国香菜、洋香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜等)。

香芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。

香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，维生素K的含量可能高居各种蔬菜之首，此外维生素A，维生素C，胡萝卜素，叶酸以及铁的含量也较一般蔬菜高。香芹所含的大量胡萝卜素、叶黄素、维生素C、维生素E、维生素K等维生素和矿质成份均有直接或辅助的抗氧化、抗炎、抗衰老、祛斑、增进免疫、降胆固醇、降血压、抗血栓、强化骨质等作用，有益于心血管疾患，视网膜退化、关节炎和肿瘤的防治，但孕妇应忌或少食香芹。在西方国家，医学界把香芹推荐用于治疗膀胱炎和前列腺炎的蔬菜膳食谱中，或与利尿草药混合使用。它含有丰富的抗氧化剂，维生素，矿物质和膳食纤维，可以帮助控制血液中胆固醇，预防便秘，抗发炎，保护人体免受自由基的伤害，营养价值可说是位居第一呢！

香芹有袪痰和利尿的作用，对咳嗽和气喘也有效，还有调经的功效。据说，洋香菜抹在头皮上可以刺激头发生长喔！以下为您推荐几种香芹食谱～

香芹馅饼

用料香芹、猪肉馅、葱、油、精盐、味精、十三香。1.将葱花和猪肉馅放入容器中，加入精盐，味精，十三香，油拌匀，腌制3小时备用；

2.将香芹洗净切碎放入猪肉馅中，拌匀备用；

3.将白面用温水和好，醒4小时；

4.将醒好的面揉成长条状；

5.揪成均匀的面团，按成圆形；

6.用擀面杖擀成圆饼状，放入馅料，然后封口；

7.将封口的馅饼擀成圆形；

8.用电饼铛烙制擀好的馅饼，至两面金黄，成熟即可。

香芹橄榄油饼干

用料香芹适量、橄榄油30克、水30ML、低筋面粉克、细砂糖18克、一小撮盐

*橄榄油，也可以换成色拉油或者黄油，或者色拉油橄榄油对半。1.所有准备好的材料，放在一起搅拌均匀，成面团；

2.包上保鲜膜放入冷冻室，松弛30分钟；

3.松弛好的面团擀薄，用叉子扎上小洞，然后用饼干模具压出形状；

4.剩下的面团再放冰箱冷藏一小会松弛下再重复以上步骤；

5.放入铺好烘焙纸的烤盘，度预热烤箱，度烤25分钟左右，上色即可，放在烤架上散热，放凉后密封保存即可。

香芹烤蔬菜

用料香芹3克、西红柿克、茄子50克、西葫芦克、胡萝卜克、橄榄油40ml、盐3克、黑胡椒粉3克

1.烤箱预热；

2.西葫芦去籽切厚片；

3.西红柿去皮切月牙块；

4.胡萝卜、茄子斜切成薄的滚刀块；

5.香芹、胡椒粉、橄榄油、盐入容器搅匀；

6.将调好的味料入菜料拌和均匀；

7.放入垫锡纸的烤盘中，入预热后的烤箱摄氏度，烤30分钟；

8.另将少许香芹捏碎，和少许黑胡椒粉洒至烤菜上，即可上盘。

蒜香香芹虾

用料虾g、香芹50g、蒜1头、美式辣椒酱15mL、西红柿酱15mL、糖适量、橄榄油50mL。

1.虾去壳和虾线；

2.蒜切小丁；

3.锅内倒入橄榄油，煸香蒜；

4.放入虾，炒到表面变色；

5.淋入西红柿酱和辣椒酱，翻炒均匀；

6.撒入糖调味；

7.撒入切碎的香芹，翻炒均匀出锅。

蒜茸香芹面包

用料法棍面包半个、蒜末适量、香芹适量。1.碱地法棍面包半个，顺着长度的方向，对半切开。蒜末和香芹碎切好备用。如果没有新鲜的洋香菜的话，可以用干的代替，实在没有，省略也可以吧，只是，省略的东西越多，味道就越不一样了，虽然味道不一样也不等于就不好吃了；

2.把面包摆在烤盘上，切面向上，在上面均匀地浇上一层橄榄油；

3.把切好的蒜末和香芹碎撒在上面；

4.放到烤箱里，用烤箱上面的火力，烤至面包边儿变成金黄色即可。