太神奇，这种菜很多人不认识，却可以让人长

现在人们慢慢的开始注重身体保健方面了，每天都想着吃什么对身体好，吃什么可以预防什么疾病。今天就给大家推荐一个菜，多吃还能长寿噢。

这种菜叫做“紫背菜”，又名观音苋、当归菜、红凤菜、菊科植物。它有独特的香味，可以做蔬菜，也可以做药用。它富含维生素，不仅可以活血止血，解毒，还能补血，一般生产后的妇女都会吃它来补血。它还能抑制血细胞坏死，可以抵抗恶性细胞的增生，多吃还有延长寿命的功效。

肉丝上汤紫背菜

材料：肉丝g、紫背菜g、橄榄油、盐、芝麻油、胡椒粉、蒜、姜、鸡精都适量。

一般紫背菜都是凉拌着吃，夏天对身体好，又好吃的菜非它莫属了。

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材料：新鲜紫背菜、白醋、糖、生抽、蒜泥、鸡精、盐等。

1、把紫背菜洗干净后切好装盘备用

2、把白醋、糖、盐、生抽、蒜泥、鸡精，调成汁，还可以按照个人的口味来加别的调料。

3、把调好的酱汁倒进装着紫背菜的碗里，然后搅拌均匀。

一盘好吃，又营养的凉拌紫背菜就做好咯。

是不是简单又方便呢？看在它对人体的好处那么大的份上，大家都赶快吃起来吧。多吃蔬菜水果，少吃刺激性的食物，就能拥有一个健康的身体。