炎热的夏天做什么菜可开胃又滋阴补肾

亲们，炎热的夏天高温不下，汗流夹背，我们应多吃点滋阴补肾菜。

下面我介绍四种菜

一、洋合笋炖排骨

先说下洋合笋的功效：

滋阴补肾。治肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精、消渴、肾盂肾炎、白带过多。

原料：洋合笋、排骨

制作：（1）将排骨用冷水浸泡半小时。

洋合笋

（2）将洋合笋用冷水煮至十五分钟，然后放入排骨煮至熟即可。

营养成分含有氨基酸、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维等

二、洋合笋炒肉

原料：洋合笋、瘦肉

配料：青椒、姜、蒜、食盐、味精

制作：

（1）洗净洋合笋，把瘦肉切片。

（2）先将瘦肉炒熟，向锅中放入油，等油温适宜时如入姜、蒜、洋合笋，炒至七分熟时放入瘦肉混合，加放食盐和味精即可。

三、甲鱼滋肾汤

材料：甲鱼1只（克以上者），枸杞子10克，熟地黄15克。

做法：将甲鱼宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入铝锅内；再放入洗净的枸杞子、熟地，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。可常食用。

功效：滋阴补肾。方中鳖肉，能滋阴凉血；枸杞护肝补肾，益精明目；熟地滋阴补血。头痛属肾阴虚者宜食本方。

四、海参炖瘦猪肉汤

材料：猪瘦肉克，水发海参克，大枣5枚，调料适量。

做法：可先将海参洗净，切丝。猪瘦肉洗净，切丝。大枣去核，洗净。把全部用料放入炖盅内，加开水适量盖好，小火隔开水炖2～3小时，调味后即可。

功效：补肾益精，滋润肠燥。海参既能补肾阳，又能滋肾阴，具有阴阳双补、大补元气的功效。猪瘦肉具有甘平而润的特点，能润肠胃，生津液，丰肌肉。大枣则是补血健脾的良药。把这三食物煮成羹汤，在补肾养血、润燥滑肠等方面均有很好的功效。

亲们，这些食材都较好找的，夏天流汗较好消耗能量较多，正需要滋补一下，有喜欢的亲，请收藏一下，要的时可以大显手艺哦！

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