补血养气助消化,难得的野味美食,大人
观音菜，又叫紫背天葵、补血菜，属半野生蔬菜，可食可药，无病虫害，是绿色无公害蔬菜的佼佼者，是营养价值最丰富。观音菜，也许很多人都不认识，它在市场上比较少见，但是它具有很高的营养价值，具有活血止血、解毒消肿的功效，是女人的补血菜，经期后吃下有很好的补血功效。红背菜味辛、甘，性凉，还有清热凉血，解毒消肿的作用。植株叶面呈绿色，略带紫色，背面紫红色，属宿根常绿草本植物，它是集菜用、药用及观赏为一体的半栽培种，口感柔嫩细滑，具有特殊的香味，味道可口。
1、观音菜中大量的不饱和脂肪酸，这种物质可以把人体中多余的脂肪中和和分解，在它这种作用的影响下，人们血液中脂肪的含量就会大大减少，对治疗高血脂作用明显。另外观音菜进入人体还可以加快胃肠的运动，起到帮助水化的功效，同时也能减少人类便秘的出现。
2、它有助于降血脂，助消化，化肠气。是一年四季可品尝的野菜。
3、观音菜还有“补血菜”的称号，因为它具有出色的补血和止血功效，人们食用后不但可以治疗贫血，也可以治疗多种体内出血病症，像胃出血和便血等，它可以治疗人类因血气亏损而出现的多种病症，特别是对女性的痛经和贫血有出色的治疗效果。在生活中，紫背菜也可以当作外伤药物使用。把它捣碎后，直接涂在伤口处，就能快速止血。
4、对于妇性的痛经和气血不通引起的腹痛，都有很好的消除作用，含有的维生素C，可以起到抗菌消炎的作用。对于女性的盆腔炎，和生活中常见的胃炎、肠炎等病症，都有冶疗功效。
苦菜：药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
桔梗：功效与作用有宣肺，祛痰，利咽，排脓。桔梗味苦、辛，性平。归肺经。功效宣肺、利咽、祛痰、排脓。有理气、活血、消食、安神等作用。
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