初夏教你如何夏季养生消散暑意你值得拥有
在这春末夏初，天气渐渐炎热之际，不管是南方现在的绵绵细雨，亦或是北方的和煦暖风，都挡不了盛夏来临的温热与湿润。
让我们一起来看看如何夏季养生，夏季养生需要注意哪些方面：
在这炎炎夏日，燥热的天气让人既感到闷热又让人感到食欲不振吃不下东西，怎么办呢？
既能补充蛋白质又含有丰富矿物质的豆类就大显身手啦。豆类矿物质含量普遍较高，大豆中的钙含量（毫克/克）更是不可小觑。此外，大豆的蛋白质含量约为35%，且富含不饱和脂肪酸；杂豆虽然蛋白质、脂肪含量低，但碳水化合物含量超过50%。
因此做成主食足以充饥。无论是做粥，炖汤，还是豆浆，汤汤水水的喝下去，能有效补充人体在炎热天气下因出汗损失的水分和矿物质，充饥的同时还能消暑。
当然光是豆类也是不够的
在这初夏之际，虽是刚刚开始，但稳步上升的温度难免让人焦躁，饮食中加入一点清苦的味道不仅能清热去燥，很多苦味蔬菜还具有调节血糖和血脂的功效。
所以夏季饮食宜苦可微甜
苦苣菜、紫背天葵、蒲公英和苦瓜都是苦味菜的代表。
苦味菜味苦、性寒,普遍具有清热解毒、凉血止血、或生津止渴等作用。现代药理学研究也发现，苦味菜对于高血脂、高血糖及心脑血管疾病有一定改善作用。如苦苣菜中含有丰富的黄酮类物质，能通过降低血脂、抑制血小板凝集、抗炎等作用,帮助预防心脑血管系统疾病的发生；
紫背天葵被发现对实验小鼠具有降低血糖、抗氧化作用，并已被应用于临床营养调理；蒲公英中含有多种生物活性物质，其中芦丁和槲皮素和绿原酸具有显著的降血脂、降血糖效果。苦瓜中的苦瓜甙也被证实具有显著地降血糖作用。需要注意的是，目前关于苦味菜降血糖、降血脂的研究大多数还停留在动物实验阶段，科学家们并不支持以苦味菜替代降糖、降脂药物的做法。
当然很多人都不太喜欢吃苦味的菜品，觉得太苦而吃不下，那么想要获得苦味菜的保健效果，又惧怕它们的苦涩？不妨在制作之前将苦味菜放进冰箱“冰镇”一下，利用味蕾在低温下对苦味的敏感度下降这一特性，让苦味菜尝起来“没那么苦”。
当然养生日日谈，方可保平安。身心健康不可一蹴而就，养生更需要在掌握健康知识的基础上，建立健康的生活方式，才能达到顺应自然，修养身心的目标。
在这推荐一些既营养又完胜冷饮的自制糖水为大家消散一些暑意：
大家都明白贪吃冷饮不利于肠胃健康，但每逢夏季各种冷饮依旧畅销不衰。想来除了冰凉清爽，美味也是重要卖点。其实，在家利用新鲜食材制作糖水，不但清热解渴，美味也毫不逊色。
山楂沙冰：大山楂和牛奶一起在料理机中打成细腻的泥状，加入少量冰糖调味。酸甜开胃，清爽适口。
猕猴桃香蕉奶昔：猕猴桃中维生素C含量丰富，搭配香蕉和牛奶不仅增加饱腹感，还令口感更香滑。
百合莲子银耳糖水：莲子味苦清泄心火，百合银耳润肺滋阴，微甜的口感抚平燥热气候下烦躁的心绪。
更多精彩实用营养知识就在惠健营养学院
惠健营养学院
| |
