吃出健康好滋味野菜篇
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眼下正是野菜盛产的季节，吃腻了大鱼大肉的都市人也吃起了野菜。不光现代人对野菜情有独钟，古人也吃野菜，不但普通百姓食用，皇帝大臣、达官贵人也吃。有史料记载的皇帝有李世民、朱元璋，还有清朝的雍正皇帝，他们都是野菜爱好者。
上汤人参叶人参茎叶含三萜类及其皂甙成分、黄酮尖成分、32种挥发油、多糖、蛋白质，还含钠、镁、钙、铝、铅、匐、钴、镍、钼、硼、锌、铁、锰、铜等无机元素和多种过氧化物。这些物质直接或间接地对人体产生益处。能够补气，益肺，祛暑，生津。经常食用能够辅助治疗气虚咳嗽，暑热烦躁，津伤口渴，头目不清，四肢倦乏等症状。因此夏日食用一些人参叶，无论是做成菜肴还是泡茶，对身体都是不错的选。
金汤紫贝菜紫贝菜也叫特菜紫背天葵，其嫩枝叶可作蔬菜食用，脆嫩可口，还具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。其实，紫背菜除了可供食用外，还具有良好的药用保健功效，有凉血、去虚火的功效。
紫贝菜是一种很好的营养保健品，它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，而且具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。在我国南方一些地区更是把紫背菜作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。
金银蛋煮苦菊菜名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
上汤南瓜花南瓜花是一种全身都能食用的物质，它的花柄、花托以及花冠都是可以供人类食用的部分，在南瓜花中含有大量的蛋白观和氨基酸成分，另外脂肪与糖类和生物酶的含量也很多，人们食用之后能补充身体所需要的多种营养成份，起到健康养生的作用。
金汤菊花菜昧甘苦，性寒，有疏风清热凉血解毒的功效
金银蛋煮当归叶味道甘辛，有补血和血，调经止痛，润燥滑肠的功效
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