十一吃什么延庆这些靠谱儿美食，一准儿让你

国庆的脚步越来越近

出去游玩怎能少了吃吃吃

尤其是当地最具特色的食物！

那如何才能吃的爽歪歪呢？

今天小编就为你推荐延庆特色美食,

我们一家一家扶墙走起！！

1

火盆锅豆腐宴

火盆是旧时我国北方农村冬季烧碳取暖器具，在其上放一砂锅，加以白菜、豆腐、五花熏肉等，则称火盆锅。柳沟村在传统火盆锅的基础上，对豆腐进行开发，做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。

并创出“凤凰城—火盆锅—三色豆腐宴”，制作时以一主锅为主，放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。

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周边景区：凤凰古城、艾草堂

娱乐项目：骑游、烧烤、登山

2

李记炸糕

外皮焦脆，内里软糯，甜带香爽，这是下水磨李记炸糕最大的特点，由此也受到了当地百姓的喜爱。随着发展，“李记炸糕”的美名也广为传播，众多游客慕名而来，只为品尝这道流行于当地的美味佳肴。李记炸糕的皮馅原料都是自种自产的，再加上选料精细，做工严谨，使其成了延庆民俗旅游的一道特色餐饮。

周边景区：夏都公园、江水泉公园

娱乐项目：骑游、烧烤

3

上磨八八席

上磨八八席是延庆特有的民间喜宴，其规格和礼数可以说是简化了的“满汉全席”。虽然不能和真正的满汉全席相提并论，但其场面、程序、仪式等基本都是继承于满汉全席。其菜品种类之多样、礼节程序之周密，器皿精致之程度都是民间喜宴中规格较高的。上磨八八席的菜品分为茶点、压盘、八小碗、八大碗和主食。这种独特的民间喜宴形式反映的不仅是一种饮食习惯，更是一个民族的文化内涵。

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周边景区：永宁古镇、龙湾国际露营公园

娱乐项目：登山、垂钓

4

石烹乡宴

“石烹乡宴”的食材主要来自本村的种植和养殖，其特点是利用石头可以持久保温保鲜、富含对人体有益的矿物质，使“石烹豆腐”，“石烹鱼头”等诸多菜肴形成独具特色的石峡口味。曾先后蝉联两届北京乡村美食大赛一等奖！

周边景区：八达岭长城、八达岭国家森林公园、八达岭古长城

娱乐项目：登山、采摘、骑游

5

泉水香鸭

延庆区珍珠泉乡水的“泉水香鸭”是延庆八大菜系之一。这道菜是用蛋鸭做原材料，因为珍珠泉的鸭子是吃河中的鱼长大的，所以不仅这里的鸭蛋好吃，鸭子也同样好吃。自古中医就有吃鸭子好的理论，鸭肉有清热解毒、滋阴降火、止血滋补之功效。以鸭子为原料，辅以南瓜、豆角，山野菜制作的“泉水香鸭”火锅宴，既保持了原有的营养，又鲜嫩可口，具有独特的美味。

订餐

周边景区：珍珠山水

娱乐项目：登山、骑游

6

白河鱼宴

依托美丽的黑白河水，以硅化木景区为核心，开发建设百里山水画廊，打造“山水人家”乡村旅游品牌。白河鱼就产自黑白河，因水质清澈，鱼的肉质更加鲜嫩，经特殊去腥工艺，兼有甜、咸、辣、酸等口味，特别是利用农家柴锅制作，味厚香浓。

水画廊

周边景区：百里山水画廊

娱乐项目：登山、骑游、采摘

7

福禄长寿宴

长寿岭因上亿年的山岭和多年的古树而得名，葫芦谐音“福禄”，长寿宴以葫芦瓢为餐具，以葫芦条为原料烹制的珍馐佳肴，形、色、味、养生为一体，别开生面。九个桃型面馍寓意长寿无边，配有营养价值、药用价值极高的山珍野味，是游客理想的养生大餐。

村余庆人家

订餐

周边景区：百里山水画廊

娱乐项目：采摘、烧烤

8

华海田园黑猪宴

华海田园是一家集农家生态餐饮、绿色会议住宿、幽静休闲垂钓、大棚种植采摘、畜牧散养、天文科普为一体的大型多功能生态园。其主打菜黑猪肉主要特点是肌肉紧凑、肉质鲜嫩、脂肪少、蛋白质高、肉味纯香、营养丰富，富含多种人体所需要的维生素、氨基酸和矿物质，深受消费者青睐的有机食品，也是当今公认的猪肉类滋补佳品。

周边景区：龙庆峡、露营公园

娱乐项目：观星、登山、骑游、素质拓展、采摘

9

铁锅炖大雁

林源福盈大院特色铁锅山珍，主要以铁锅炖大雁系列套餐为主。套餐从选材到烹制，都是本着绿色、健康的原则，采取自养、自种的方式进行供给。大雁肉更是理想的高蛋白、低脂肪的，其所含的蛋白质和人体必需的矿物质原色钙、磷、铁等含量非常高。是人们绿色健康饮食的不二选择。

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周边景区：龙庆峡

娱乐项目：登山、蹦极

10

河捞面

四季花海沟域内的特色美食。当地民俗户根据传统工艺和地方特色，推出了白面、玉米面、莜面为主的三色河捞面，辅以茄丁肉丝、西红柿鸡蛋、炸酱、酸菜等四样卤，口感顺滑，令人过齿难忘。品味美食的同时，游客可亲手用木制饸饹床体验美食制作的乐趣。

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周边景区：四季花海

娱乐项目：骑游

11

官厅鱼宴

在京城要想吃到纯正的野生鱼着实不易，比起人工饲养的同类鱼，喻海庄园的官厅鱼肉质上更为紧实、味道鲜美。哪怕只是清炖，那种鲜美劲儿也是让人垂涎三尺。作为北京市五星级民俗旅游接待户，喻海庄园具有餐饮、住宿、会议、采摘等多项功能，可同时容纳人就餐，拥有一千亩有机葡萄园、23个温室大棚，在园子里最惬意的事情便是一边品酒一边吃新鲜的官厅鱼。

周边景区：野鸭湖国家湿地公园、延庆世葡园

娱乐项目：骑游、采摘

12

壶畔土鸡

百里山水画廊滴水壶畔有个北京知青食堂，其经营理念是以文化大革命时期毛主席的“知识青年到农村去，接受贫下中农再教育，很有必要”这一轰轰烈烈的历史事件为背景，让老知青们重温过去时光，寻回过往的点滴记忆，让新时代的人们感受历史，体会父辈的激情岁月。知青食堂主推土鸡菜品。

土鸡放养在滴水壶畔、山野林间，富含蛋白质、烟酸、铜等营养成分，具有健脾养胃、促进血液循环、降血压、提高免疫力等功效，再配以五谷杂粮的主食，即符合现代人的营养需求，又体现出知青年代的生活。

周边景区：滴水壶、乌龙峡谷

娱乐项目：登山、垂钓、骑游、烧烤

13

大庄科蜜制烤全羊

蜜制烤羊烹制工艺独特，将煨制后的全羊放在自制的转炉中熏烤，不停地转动转炉，并隔段时间，往全羊身上加抹蜂蜜，整个烹饪过程大约需要4小时。烤熟后的全羊表皮金黄，肉质酥烂，味透肌里，口味鲜香醇浓，令人垂涎欲滴。中医认为，蜂蜜性平味甘，具有补中、润燥、解毒的作用；羊肉营养丰富，暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气。此菜具有抗衰老、益精气之功用。

村

周边景区：莲花山森林公园

娱乐项目：登山、篝火

14

妫川源有机五彩涮

五彩蔬菜涮锅餐厅可同时容纳人就餐，全部采用自产有机蔬菜，绿色无污染，品种多达30余种，其中很多不为人知的膳补蔬菜及高营养价值的蔬菜如紫背天葵、白凤、紫油菜、奶白菜、番杏等，补血补气，美容养颜，护肝健脾。

川源农业休闲园

周边景区：凤凰古城

娱乐项目：骑游、采摘

15

南瓜宴

南瓜宴”由八亩地村民俗户集百思而出新，巧运而成，主要做法是以南瓜为原料，南瓜为器皿。根据来客数量确定南瓜盅数量，搭配具有色、香、味、形俱全的特点。主食是南瓜粥、南瓜馅蒸饺、南瓜馅包子，血糖高的人也可以放心食用。

湖一号院

周边景区：百里山水画廊、珍珠山水

娱乐项目：骑游、采摘

眼看着就是国庆黄金周了

然而忙着赶稿的小编

还是没有时间来计划十一的行程

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