菜品预告周一9月22日菜品

从待选中选择一种，替换计划配送中的一种:-)

计划配送：

老玉米，紫贝菜、茴香、荆芥、蒿子杆、小西红柿

待选：

雪里红、尖椒、丝瓜、小芜菁萝卜

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玉米新吃法－－美味的玉米枣窝头

煮玉米吃腻了？老玉米口感不好？怎么办呢？

有个好办法，让老玉米重获新生，让孩子爱上吃粗粮。

集合了好几种营养，粗细搭配，简单易学。适合老人，孩子，还有忙碌的上班族。

准备材料：

玉米、面粉、玉米面、燕麦片、红枣、红糖、小苏打（半茶匙）

步骤：

1、老玉米用擦子擦成玉米碎，放在冰箱里冷冻一宿。

2、将玉米碎从冰箱拿出，自然解冻，恢复常温。

3、红糖、燕麦片、玉米面、面粉、玉米碎放入盆中混合均匀。多少可根据自己的喜好增减。面粉和玉米面的比例最好是1:1，这样口感比较好。

4、将混合好的各种面中，加入小苏打，混合后缓缓加入30度左右的温水，搅拌成大颗粒状，放置一会儿。

5、醒面的时候，把枣洗净，去核，切成小块，用厨房纸巾吸一下表面的水分。

6、切好的红枣碎放入混合面中，搅拌均匀。

7、双手沾些水，抓一团混合面，捏成窝头的形状。

8、所有窝头做好后，热水上锅，中火蒸25分钟左右，即可

小提示：

1、老玉米擦碎后，可以分成一份一份的冷冻保存。这样保存的时间比较长。可以用来煮粥、做馒头、做窝头等等。

2、捏成窝头造型的时候，手上需要沾一些清水，以免粘手。

3、蒸制的时候要热水上锅，否则窝头会塌，形状不好看。