黄秋葵饮食注意事项

虽然说黄秋葵的营养价值高，但是吃黄秋葵也是要注意一些食用禁忌事项的，那么吃黄秋葵要注意什么呢？下面一起来看看黄秋葵不能和什么一起吃。

一.黄秋葵不能和什么一起吃

黄秋葵最好是和一些常规的肉或蛋类一起吃，凉拌也可以，暂时没有发现不能和什么一起吃的东西。黄秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，是高档营养保健蔬菜，不用忌什么的。

适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

但是胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

二.秋葵有哪些烹调方法

黄秋葵的烹调方法很多，可用熟炒、凉拌、油炸、香炸、色拉、汤菜等吃法，现分别介绍几种烹调法：

1.油炸

去面粉适量，加鸡蛋1个调制糊状，调料适当。出去蒂后的黄秋葵过上面糊，下油锅炸制乳黄色起锅装盘蘸调料食用即可。

2.炒食

去蒂后放入沸水中30秒-1分钟，捞出用凉水速冲，切成1厘米的直刀或斜切炒牛肉，猪肉都行。

3.炖食

宜与肉类及海鲜炖汤，这时对半切开黄秋葵更合适，让黄秋葵的营养炖进汤里，味道渗进主料里。

4.凉拌

切除果蒂，置于沸水中2-3分钟捞出用凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。

温馨提醒：烹饪时宜先用开水焯一下再炒食。花朵柔嫩、不宜久煮。

三.吃黄秋葵要注意哪些事项

1.炒黄秋葵不能加水

黄秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

2.秋葵最适合用的器皿

黄秋葵最适合用的器皿是铝、不锈钢、搪瓷器皿。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到黄秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

3.黄秋葵最适合的切法

整根或切半。黄秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。