淮海路光明邨推冬令养生菜好吃还不贵

　　说到淮海中路光明邨大酒家，让人就联想到门口买熟食长长的排队，大堂包房的人气火爆，天天一位难求。

最新消息：

从今年冬至起，光明邨将新推冬令养生菜点！

光明邨大酒家厨师长刘锦炎和大厨周健、宋伟亮在探讨养生菜的制作

光明邨大酒家特研发补肺的秘制萝卜，用秘制的卤汁浸泡，烧煮花时长吃功夫，让冬令萝卜赛人参吃出美味。补肺的养生菜，还有清蒸百合，清爽甜脆。排骨山药蛊，嫩排、山药还加入玉米，暖身养肺，老少咸宜。

蜜制萝卜

清蒸百合

蜜酱脆瓜

光明邨的养生菜用的是时令风味的鲜活食材。进?以增加免疫力为主，一菜一点，色香味形名诱人，美味养生另有一功。

花开富贵

酒家着力打造的花开富贵，形似荷花，色彩美丽，脆香可口，吃到嘴里可感知目鱼、虾仁、杏仁组合，不一样的鲜美。还有蜜酱脆瓜、菌菇素鸡、金枪鱼牛油果，盐水牛展等以多种时令食补，适合不同人群，进补独到。

桃胶蟹粉水波蛋

　　别以为养生菜一定价格不菲，光明邨的养生菜有物超所值性价比。桃胶蟹粉水波蛋，蟹粉现炒，亮出胶浓、蟹美、蛋鲜风味，让顾客一眼见食材原汁原味，再动手当场搅拌，情趣盎然，一上口，味道鲜美，每客只有16元。

金桂山楂糕

金枪鱼牛油果

松茸竹蛏王

特别推出一批进补点心，从形态看是艺术品，从功能看，为中老年人进补度身定制。其中有适宜糖尿病人的荠菜麻球；有适合高血压人群的山楂糕，有补气的枣泥酥；有益肾固精，补脾除湿补的芡实糕等。

枣泥糕

　　令人叹为观止是枣泥酥，以红枣烧熟去皮折核炒制泥作馅心，而加工时外面包皮翻12次后再油炸，呈现外型丝条如编的金色迷你橄榄球效，咬一口，枣泥本色味道，人见人爱。

荠菜麻球

　　还有荠菜麻球，一口一个味道鲜美，一口一见碧绿色生青的荠菜泥，颇有冬令野香风情。进补点心形体美颜值高，让人见了颇添好心情，吃了更高兴。性价比极高，一个点心，只有4、5元钱。

为时令节气人性服务度身定制，为特殊人群吃出美味也吃出养生研发定做，光明邨大酒家，听了消费者对时令进补养生的意见建议，在冬至进补前，专门研究推出让三高人群也能食用，让亚健康人群提升免疫力。

（文：杨济诗　孙霞琴　图：陈刚毅　编辑：张楚瑶）