菜品预告周一11月9日菜品

从待选中选择一种，替换计划配送中的一种。

计划配送：

冬瓜、生菜、香菜、菜心、胡萝卜

待选：

小白菜、豆角、紫贝菜

“小人参”－－胡萝卜

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B、花青素、钙、铁等营养成份。

中医认为胡萝卜性温、味甘、性平。

胡萝卜的功效

1、益肝明目：

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动。

3、健脾除疳

维生素A是骨骼正常生长发育的必须物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素。

4、增强免疫

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。

5、降糖降脂

胡萝卜中含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。

6、胡萝卜非常适合癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者，以及营养不良、食欲不振、皮肤粗糙的人群。