啦啦啦啦懂灵小厨开始讲课啦

调节饮食安度雾霾天

特菜类：紫背天葵

茄果类：大西红柿，小西红柿，紫长茄，尖椒

甘蓝菜花类：甘蓝，西兰花

叶菜类：香芹，油菜，大白菜

瓜豆类：刺黄瓜，小冬瓜，西葫芦，架豆

根茎类：土豆，洋葱，山药，莴笋

菌菇类：杏鲍菇，蟹味菇

调味菜：葱姜蒜

▎友情提示：安全种植受气候、环境影响较大，当日蔬菜品种可能会有变化，敬请理解，谢谢！

近日，我国好多地方都是大雾弥漫，越来越严重的“雾霾”天气正在严重影响着人们的生活和工作，严重威胁到人们的身心健康。“现在喝西北风也会中毒“的雾霾天，我们又应该采取什么对策来应对日益严重的“雾毒”呢？

调整饮食安度雾霾天

由于雾霾天气对呼吸系统的影响最大，最容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。在饮食方面要以清淡为主，少吃刺激性食物。应多吃润肺食物，例如雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠等。

对抗pm2.5的排毒蔬菜1西兰花

西兰花简直可以获得蔬菜界的终身成就奖了。这个因营养丰富而被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品的蔬菜怎么能在雾霾天默默无闻呢?在超市选一棵花球柔软鲜嫩、密度大的回去吃就行了。

2胡萝卜

胡萝卜成为养生界的交际花和它颜色鲜艳一定有关系。以前一直觉得它是明目的，但雾霾当下，据说它也可以清热解毒，止咳净肺了，反正这么朴实的胡萝卜没什么坏处，多吃一点也可以。买的时候挑颜色自然，身形笔直的就好。

3菠菜

苏东坡曾经写过一首叫《菠菜》的诗：“北方苦寒今未已，雪底菠棱如铁甲，岂知吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁。”这首诗赞美了菠菜不畏严寒的品质……这也是养生专家纷纷点赞的日常蔬菜，富含抗氧化剂。冬天里，好的菠菜叶色泛红，表示经历了霜冻锻炼，希望你也像菠菜一样健壮坚强。

4南瓜

南瓜的果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属的铅、汞和放射性元素。所以雾霾天让南瓜把自己的效果发挥到极致，快去吃它吧!尽量挑选瓜梗蒂连着瓜身的，这样可以从瓜柄判断南瓜的新鲜程度，瓜柄湿润的表示南瓜新鲜。

5豆芽

豆芽对人体有排毒效果。来自美国约翰?霍普金斯大学的研究人员发现这些小绿芽有助加速排出吸入体内的致癌空气污染物，尤其是苯和丙烯醛。

增强免疫力菜谱牛肉炖萝卜

雾霾天增强免疫力很重要，冬季增强免疫力最好的食物是牛羊肉，牛肉炖萝卜就是一道能够增强人体免疫力的家常菜。

牛肉克，萝卜克，料酒、盐、葱、姜、油适量。

1．将牛肉洗净切块，萝卜切块；

2．将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用；

3．砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。

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