终于发现啦紫背天葵，这里有图有真相

紫背天葵喜温暖湿润的气候，不耐寒，当气温低于10度时即停止生长。紫背菜耐肥耐湿、喜湿润、疏松肥沃、富含有机质、地层深厚的土壤。生于山坡林下、岩石上或河边湿处，海拔-米。

当然，阳台一年四季均可种植。

紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。其嫩枝叶做菜，质脆嫩，具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。民间认为紫背菜有凉血、去虚火的功效，是一种有益于人类健康保健蔬菜。

移植后，约25天左右就可开始采收。采收上部嫩茎叶7～8片，长约15厘米，第一次采收时，在茎基留2～3节，使新发生的嫩茎略呈匍匐状，经半个月后又可进行第二次采收。从第二次采收起茎的基部只留一节，这样可控制植株的高度和株形。

爆炒

食材：：紫背菜g、蒜头2粒、食用油若干、盐少许

制法：：热锅加冷油，然后滚锅边，让热度均匀；落拍碎的蒜头爆香，再落少许盐炒一炒；

紫背菜入锅，快速翻炒，起锅。

口感：：脆嫩可口，清香扑鼻，风味独特。

营养：：铁、铜、锌等微量元素含量高，还含有黄酮甙成分。有凉血、去虚火的功效。

炒猪肝

食材：：猪肝G、血皮菜g、蒜头2粒、食用油若干、盐少许，姜少许。

制法：：1、猪肝切片，加郫县豆瓣、姜丝、淀粉码味。2、炒锅加食用油烧热，将猪肝倒入快速滑炒。3、猪肝稍有变色加入血皮菜翻炒（此时加入，适量盐、糖、味精调味），然后出锅。4、注意血皮菜炒猪肝，完成后立即上桌品尝，否者菜的余温会让猪肝变老。

口感：：猪肝，滑嫩可口，血皮菜，脆嫩可口，清香扑鼻，风味独特。

营养：：猪肝是最理想的补血佳品之一，有补血明目的功效，对夜盲症有较好的效果。血皮菜矿质营养较丰富，特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高。

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