紫苏蛤蟆江山独有的美味记忆

江山新闻网? 　　紫苏具有解表散寒、行气和胃的功能。

　　在江山，端午前后，紫苏叶就可以开始采摘了。

　　夏季是紫苏叶子最疯长的时期，也是紫苏最鲜香的季节。江山的紫苏“蛤蟆”也只有在夏季，你才能吃到最新鲜的。

　　江山很多农村的家庭会在“七月半”的时候做这道美味的小点心。记忆中，外婆、奶奶或是妈妈，总能在土灶里“变”出很多诱人的美味。

　　现在，已是夏末秋初，有些紫苏已经开始结籽，紫苏叶也渐渐老了。所以，如果想品尝这道江山风味的小吃，小伙伴们可要抓紧啦，不然就要等到明年咯！

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文字：周丹丹

图片：周丹丹

编辑：周丹丹

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