清爽简单的白灼秋葵

秋葵没什么特别浓郁的香味，所以放什么酱料都会合适的。同样的做法还可以用在其他蔬菜上，比如白灼芥蓝，白灼莴苣，白灼西兰花，白灼包菜，白灼金针菇，白灼所有你觉得能白灼

做法：

1、秋葵洗净。不必切开，避免营养流失。锅内水烧开后放入，可以加入一勺盐和一勺油保持色泽。待再次沸腾后煮2-3分钟。

2、捞出后浸入冰水中。可以保持爽脆的口感。

3、锅内放入少量食用油，少许芝麻油，姜丝，适量生抽酱油，蚝油。然后开火煮一滚冒泡就可以关火。喜甜者可加2勺白糖，喜辣者可自行添加辣椒。（食用油1：麻油1：生抽2：蚝油1）

4、秋葵切去头柄部。果实段可以切成小段，也可以保持条形随意。将爆好的酱汁热热地淋在秋葵上，即可。

5、鲜嫩多汁，像山药一样带有少许黏黏的感觉。口感有点类似极嫩无纤的四季豆。没什么特别浓郁的香味，所以放什么酱料都会合适的。

小贴士：

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，是营养保健蔬菜。并没有什么禁忌的搭配。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良者食用。肾结石患者不宜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

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